陈皮是个宝，既能当药材治病，又能做食材调味。只要用得恰当，就能在改善脾胃功能、化痰止咳、缓解酒后不适等方面发挥大作用。
陈皮，它是由芸香科柑橘类植物成熟果实的外皮晒干而成的一种中药。最优质的陈皮出自广东新会，所以又有“新会陈皮”的美称。作为一种药食两用的好东西，陈皮在很多方面都能帮到我们。
XIAN XI TANG
陈皮的养生功效
1.调脾胃
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陈皮性子温和，有点儿辛有点儿苦，对脾胃和肺都照顾得到。它就像个“气路工”，能把堵在你肚子里、让你觉得胀气、吃不下饭、老恶心的那股气给疏通开，让你舒坦不少。
2.化痰止咳
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陈皮对付痰湿、寒痰引起的咳嗽、胸闷、喘得慌特有一手。它能“燥湿”，也就是帮你把体内多余的湿气赶走；还能“理气”，让你的气流通畅起来，这样一来，咳嗽自然就少了，呼吸也更轻松。
3.止胃吐
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要是你胃里老觉得翻江倒海，动不动就想吐，或者老有气往上顶，陈皮也能帮你摆平。它就像个“胃气压泵”，把胃里乱窜的气往下压，让你的胃安定下来，不再那么难受。
4.解酒醒脑
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喝多了头晕脑胀、浑身不舒服？陈皮里有种叫挥发油的成分，能帮你把喝进去的酒精快点分解掉，让你更快恢复清醒。而且，陈皮还能给你脾胃打打气，让酒后肠胃不舒服的感觉减轻些。
5.提升药效
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陈皮还是个“药效增强器”，跟别的药材一起用，它能帮忙把药性发挥得更好，还能减少某些药可能带来的副作用。因为它辛能散开堵住的气，温能打通阻塞的通道，所以跟其他药搭在一起，效果更棒。
陈皮呢，本来就有调理脾胃、化痰去湿的能耐，对于肝火淤堵这块儿也能搭把手。但如果你想让它在降肝火、舒肝气方面更上一层楼，不如给陈皮里加点“小帮手”。
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陈皮里加点“小帮手”
1.菊花
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菊花稍微偏凉，味道有点苦带甜，对肝脏那是相当贴心。它能清热解毒、降火明目、驱散风热。跟陈皮一起使，能帮你更有效地降肝火、稳血压，还能改善头痛眼红、口干舌燥这些麻烦事儿。
2.枸杞子
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枸杞子性情温和，味道甜甜的，对肝肾都很有益。它能滋补肝肾、养眼明目。和陈皮一起用，既能增强护肝养肝的效果，又能中和陈皮的温热属性，特别适合肝火旺又有点肝肾亏虚的朋友们。
3.决明子
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决明子稍微偏凉，口感苦中带甜，对肝和肠道都有好处。它能清肝明目、润肠通便。和陈皮搭配，能帮你更好地降肝火、排毒，对付肝火引发的眼睛红肿疼痛、便秘这些症状效果杠杠的。
4.夏枯草
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夏枯草性凉，味道苦辛，对肝胆都有帮助。它能清肝火、散郁结、降血压。和陈皮联手，能强化清肝火、消肿散结的效果，对肝火旺导致的头痛、头晕、眼睛红、乳腺不适这些症状有很好的调理作用。
5.白芍
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白芍稍微偏凉，味道苦酸，对肝脾都很关心。它能养血敛阴、柔肝止痛。和陈皮一起用，既能协助陈皮疏肝理气，又能柔肝养血，对肝气郁结、血虚引起的胁痛、月经不调这些情况有很好的改善效果。
6.麦冬
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麦冬稍微偏凉，味道甘甜带苦，对肺、胃、心脏都有益。它能养阴润肺、健胃生津、清心除烦。和陈皮搭配，能滋阴降火、养胃生津，对肝火旺伴随的口干舌燥、心烦失眠有很好的缓解作用。
制作方法超级简单：
挑1-2种你喜欢的“小帮手”，和适量陈皮一起丢进杯子里，用滚烫的水冲泡，盖上盖子焖个5-10分钟就可以喝了。根据你的口味，可以调整各种材料的比例，如果想口感更丰富，还可以加点蜂蜜调味。
最后啰嗦一句：
以上配方仅供参考，具体使用时要根据自己的体质和症状来调整。要是肝火淤堵情况严重或者一直不好转，记得赶紧去看医生，让专业的医师给你诊断治疗。此外，保持规律的生活作息、健康的饮食习惯、适度的运动，这些都是防止和改善肝火淤堵的法宝。
来源：闲栖堂
