开设雪糕批发店可以按照以下步骤进行：
加盟：推荐选择加盟已有的品牌，这样可以享受总部的资源支持、品牌支持和货源支持，同时售后问题也由总部负责。加盟费用可能较高，但相对省心。
自创品牌：如果不想支付加盟费，可以自己创建品牌，但需要自己负责货源采购和门店创建。
门店选址：建议选择城镇中心附近人流量较多的地方，有利于在夏季吸引更多家庭客户。如果宣传力度大，也可以选择在边缘地带，靠近居民区。
冷库房建设：雪糕需要存放在冷库中，因此要确保有足够大的冷库房，并符合相关标准，包括货架和冰库环境等。
选择可靠货源：要与可靠的商家建立联系，确保进货渠道正规，避免假冒产品。同时，雪糕种类要多样化，价格覆盖范围广，以满足不同消费者的需求。
办理营业执照：需要携带相关证件到工商所办理营业执照，包括身份证、场所产权证明或租赁合同等。
办理食品经营许可证：如果销售的是食品，还需办理食品经营许可证，确保食品安全。
办理其他许可证：如果是许可经营项目，还需办理相应的许可证。
市场调研：了解当地市场竞争情况，确定消费群体和产品定位。
差异化经营：通过产品或服务差异化来获得竞争优势，避免与大众化产品直接竞争。
会员制和小程序：可以考虑建立会员制，通过小程序等工具进行营销，服务周边客户。
多季节经营：由于雪糕是季节性商品，可以考虑在淡季时转租门店，售卖其他商品以减轻租金压力。
增加品类：在销售雪糕的同时，可以增加一些四季都能稳定销量的商品，以平衡收入。
通过以上步骤，可以有效地开设并经营一家雪糕批发店。选择适合自己的开店方式和经营策略，能够提高成功的概率。