在挖鱼塘进行养殖时，以下几种鱼类和养殖方式被认为是比较赚钱的：
养殖一亩草鱼的成本大约1000元，一年可产500斤草鱼，按10元/斤计算，收入5000元，利润4000元。混养每亩可获得900斤鱼，包括鲢鱼300斤、草鱼500斤、鳊鱼100斤，效益可提高至8000元左右。
草鱼鱼苗800尾/亩，鳙鱼和鲤鱼各200尾/亩，一年一周期，亩产草鱼500斤、鳙鱼300斤、鲤鱼200斤，总产量1000斤，按当前价格计算，利润约9800元。
每亩投放1000尾草鱼苗和500尾黄骨鱼苗，亩产草鱼800斤、黄骨鱼400斤，总产量1200斤，按当前价格计算，利润可超过12000元。
黄鳝喜欢生活在淤泥质水底层，市场前景可观，价格较高，养殖效益较好。
胡子鲶易繁殖、个体大、耐低氧、适应性强，市场价格为20-25元/公斤，养殖效益高。
田螺养殖市场乐观，自然产量减少，人工育种技术成熟，管理简单，疾病少，利润较好。
甲鱼营养丰富，食用和药用价值高，价格高，养殖效益非常高。
在水资源丰富、水质良好的地区，高密度养殖鳜鱼每亩收入可达五万元。
结合水稻种植和养鱼，提高水稻产量，同时增加水产品供应，节约开支，效益较好。
分层养殖草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲮鱼等，形成科学的食物链，促进多种鱼类生长，效益较高。
藕塘里混养藕、鱼、泥鳅，藕叶为鱼提供遮蔽处，泥鳅疏松土壤，藕叶可作为鱼饲料，鱼的排泄物为莲藕提供肥料，效益较好。
将养殖过程分为三级，用一级鱼苗养至二级鱼苗，再养殖到三级成鱼，提高养殖效率和效益。
这些养殖方式和鱼类因其市场前景、养殖技术成熟度、管理难易程度及经济收益等因素，被认为是比较赚钱的养殖选择。建议根据当地资源条件、市场需求及自身养殖经验，选择适合的养殖方式和鱼类进行尝试。