杭州离婚析产的时间主要取决于房屋的类型和具体情况。以下是相关法律规定及办理时间的概述：
如果离婚涉及的房屋是商品房，那么办理析产手续一般需要 30个工作日。
对于农村宅基地住房，办理析产手续则需要 60个工作日。
离婚析产的整体流程时间通常需要 三周左右。具体流程包括析产公证、交易中心转绘、免征契税申请和析产登记等。其中，交易中心转绘一般可在当日完成，房管局办理免征契税申请大约需要10个工作日，析产登记手续则需要约7个工作日。
综上所述，杭州离婚析产的时间主要取决于房屋类型，商品房和农村宅基地住房的办理时间分别为30个和60个工作日，而整个流程通常需要三周左右的时间来完成。建议提前了解并准备好相关材料，以确保流程顺利进行。