“什么莲花开”这个问题的答案取决于具体指的是哪一种莲花。以下是几种莲花及其开花时间：
这首歌曲中提到的“阿弥陀佛莲花开”是一种宗教歌曲，歌词中多次重复“阿弥陀佛莲花开”，但并未明确指出具体的莲花种类。
莲花通常在 夏季开放，大约在6-9月份。
荷花中有一种特殊的品种叫做夜莲，它在夜间开放，散发出淡淡的清香。
在云南昌宁，除了水里的莲花，深山里还有木莲开放。
根据以上信息，可以得出以下结论：
如果你指的是宗教歌曲中的“阿弥陀佛莲花”，那么它并没有具体的开花时间，仅作为歌词出现。
如果你指的是常见的夏季莲花，那么它们通常在6-9月份开放。
如果你指的是夜莲，那么它在夜间开放。
如果你指的是木莲，那么它在云南昌宁的深山里开放。
希望这些信息对你有所帮助。