在澳大利亚读博士，以下几个专业是比较热门且具有良好就业前景的：
商业管理专业涵盖了管理科学、财务管理、企业管理、组织行为学、人力资源管理和市场营销等方面。这个专业非常受欢迎，学生可以在这些领域获得深入的知识和技能，为未来的职业发展奠定良好的基础。
工程科学专业包括机械工程、电气工程、土木工程、计算机工程、航空航天工程、环境工程、生物医学工程等。这个领域的学生可以在科学研究和实践中发展自己的专业技能，就业前景也十分喜人。
社会科学专业涵盖了社会学、政治学、经济学、心理学、法学、历史学等方面。学生可以在这些领域获得深入的知识和技能，为未来的职业发展奠定良好的基础。
健康科学专业涉及到健康管理、公共卫生、营养学、医学、护理、药学等方面。这个领域的学生可以在这些领域中获得深入的知识和技能，为未来的职业发展奠定良好的基础。
澳大利亚的IT技术非常先进，课程设计注重贴近当前社会的需求，具有高度的实用性。IT专业毕业生可以快速适应和融入企业的工作环境，就业前景广阔。
随着澳大利亚新生儿数量的增多，幼儿教师的缺口也在逐渐增大，收入也比较稳定。这个专业是一个不错的选择。
精算专业属于紧缺职业，虽然比较小众，但随着资历的提升，薪资水平也相当可观。每年澳大利亚大学的精算专业毕业人数很少，就业基本不成问题。
工程造价师的项目包罗万象，可以是办公室、学校、医院也可以是工厂、桥梁、铁路、油田和矿场。这个专业的就业前景也不错。
电子工程是一个综合性较强的学科，学习现代电子技术的系统设计、架构、制造、安装和管理。这个专业的毕业生在澳洲工程师协会可以申请电子电气工程师的认证，就业前景广阔。
环境科学与工程专业关注环境保护和可持续发展，随着环保意识的提高，这个专业的前景也越来越好。毕业后的就业方向也比较广泛。
根据以上信息，如果你希望在澳大利亚读博士并选择一个未来发展机会多的专业，以下方向可供参考：
人工智能和大数据
生物科学/药学
环保相关
这些专业不仅热门，而且具有很高的市场需求和发展潜力。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。