派出所扣车的期限一般不得超过三十日。如果情况复杂，经行政机关负责人批准，派出所可以延长扣车时间，但延长期限也不得超过三十日。这一规定主要依据《中华人民共和国行政强制法》第二十五条。
具体而言，在一般情况下，派出所扣押车辆是为了收集证据，如刑事案件或治安案件的调查，这种情况下扣车时间通常不会超过三十日。如果案件情况较为复杂，需要县级以上公安机关负责人批准，则可以延长扣车时间，但总时长不得超过六十日。
需要注意的是，如果车辆被作为涉案财物扣押，扣押期限将根据案件的办理进度和相关法律规定确定。此外，如果涉及交通事故，根据《道路交通事故处理程序规定》，暂扣交通肇事车辆、嫌疑车辆、车辆牌证和驾驶证的期限为20日，若需延期，经上一级公安交通管理部门批准可延长20日。
综上所述，派出所扣车的一般期限是三十日，但在特殊情况下，经过适当的批准程序，可以延长至六十日。