盗窃古董的定价主要依据市场价值，具体计算方式如下：
如果被盗古董有有效价格证明，如发票、收据等，则按照这些证明上的价格来认定。
如果被盗古董没有有效价格证明，或者根据价格证明认定盗窃数额明显不合理的，则应委托专业的估价机构进行评估。
对于特殊财物如珍贵文物等，需要由专业鉴定机构进行精确评估。
对于进口物品，则按照购置地的同类物品市场价格来计算。
对于已陈旧、残损或者使用过的被盗古董，需要综合考虑其实际价值和案发时的状态，进行合理的定价。
流通领域的商品，按市场零售价的中等价格计算。
生产资料等其他物品，则按照购进价估算。
按照农贸市场同类中等价格进行估算。
盗窃外币的，按照盗窃时中国外汇交易中心或者中国人民银行授权机构公布的人民币对该货币的中间价折合成人民币计算。
盗窃数量能够查实的，按照查实的数量计算盗窃数额；盗窃数量无法查实的，以盗窃前六个月月均正常用量减去盗窃后计量仪表显示的月均用量推算盗窃数额。
在实际操作中，为确保定价的公正性和合理性，建议委托专业的鉴定机构进行评估，特别是在涉及珍贵文物等特殊财物时。同时，根据具体案件情况，可能还需要综合考虑其他相关因素，如被害者的陈述、目击证人的证词等，以最终确定被盗古董的价值。