「蔓越莓马蹄糕」
食材
蔓越莓干70克
冰糖50克
细砂糖70克
马蹄粉150克
纯净水550克
步骤
步骤1、准备好左右材料
步骤2、蔓越莓倒出用刀切小丁
步骤3、冰糖和细砂糖倒入130克清水中
步骤4、小火煮至沸腾，糖融化完全
步骤5、边煮糖水的时候可以把马蹄粉倒入剩余的清水中
步骤6、手动打蛋器搅拌至融化
步骤7、把煮好的糖水倒入马蹄浆内，并不断用手动打蛋器搅拌，冲好的马蹄浆会变得透明一些
步骤8、取一个8寸披萨盘，稍稍刷点油，放入蒸锅内，大火煮沸水
步骤9、用勺子勺入马蹄浆，高度大约0.3CM，盖上锅盖大火蒸
步骤10、等马蹄浆变透明后
步骤11、再勺入0.5CM高度的马蹄浆，均匀的在上面撒上蔓越莓，盖上锅盖大火蒸
步骤12、重复上面两个步骤，直到全部蒸完即可
步骤13、蒸好后取出放凉切块食用