黔麦24、泛麦8号、郑麦1342、绵麦902……4月28日至30日，由绵阳市农业科学研究院和中国农业大学四川现代农业产业研究院联合举办的西南麦区软质小麦产业发展研讨会在绵阳举行，市农科院雨凤基地的115种优质弱筋软质小麦、市农科院小麦育种基地的100亩小麦育种材料让与会嘉宾们一饱眼福。
软质小麦是什么？发展软质小麦有何意义？
软质小麦是指粉质率不低于70%的小麦。弱筋小麦通常为软质小麦，适用于制作南方馒头、饼干糕点等膨化食品，也是酿酒制曲的优质原料。据统计，在我国市场，弱筋小麦每年的需求量在2270~2570万吨，约占我国面粉消耗总量的三分之一，其市场需求巨大。
市农科院科技科副科长郑首航解释，这次会上展示了来自全国各地的最新选育的优质弱筋软质小麦新品种，相关育种专家详细介绍了各新品种的优良特性，如低蛋白、低筋度、高稳定性等，希望能够帮助更多种植户和加工企业了解软质小麦的特性，加快优良品种的示范推广，推动小麦品种更新换代。
原本就四川来说，生态条件复杂、光照弱、小麦生长季节雨水多湿度较大等因素，使得四川紧缺优质弱筋小麦品种。而近年来，绵阳则针对我省乃至我国优质弱筋小麦品种缺乏的问题，聚力攻关，选育出了一批绿色高效优质弱筋专用小麦新品种——
绵麦902是首个亩产突破700公斤的“绵阳造”品种，创造了西南小麦规模化种植高产纪录，入选四川省首批当家品种和主推品种；
绵麦905、绵麦907单产水平高，高产潜力大，适宜区域广泛，实现了优质与多抗、高产的协同改良；
绵麦907还入选了首届中国南方馒头小麦品种质量鉴评会的优质南方馒头品种；
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绵麦902、绵麦905等还是五粮液、郎酒、舍得、丰谷等知名酒企的酿酒原粮。五粮液粮曲检验中心主任钟和平这样评价绵麦902：“它的软质率达到95%，淀粉含量高，制曲效果好，一级曲率高，发酵力高，曲香悠长。”
作为我省小麦选育的“主力军”，市农科院相关负责人表示，将以此次研讨会为契机，利用最新育种技术，加速优质软麦育种进程，并在推进科技创新和科技成果转化上同时发力，构建育种+订单生产+加工全产业链，积极推广选育出的优质新品种，助力实现农民增收、企业增效、产业升级，为打造新时代更高水平“天府粮仓”提供更多科技支撑。
（涪江观察记者 唐显枚 王何力 文/图 航拍图由市农科院提供）