南方日报讯 （记者/陈伊纯 通讯员/李伟苗 苏倩怡 舒展 成琳昕）6月14日，中国—马来西亚油脂加工与安全“一带一路”联合实验室在广州启动建设。此为首个中马“一带一路”联合实验室，由暨南大学与博特拉大学共建，属于国家级科技创新平台，将促进油脂加工与安全领域关键技术突破，推动健康、营养、高质量油脂产业化落地，服务国家战略安全与可持续发展目标。
联合实验室中方主任、暨南大学国际学院院长汪勇介绍，实验室主要有四个研究方向——油脂生物加工与安全、脂质活性分子挖掘与健康效应、健康油脂应用与功能食品、棕榈油供应链与可持续发展。
“甘油二酯的成果转化极具潜力，它是‘未来油脂’‘健康油脂’的典型代表，也是我们研究的主要内容。”汪勇称，团队将与暨大生命科学技术学院的教授合作，通过生物加工、合成生物学等方法，将马来西亚的棕榈油转化成更加营养健康的甘油二酯等结构脂质，促进油脂转型升级，实现产品多元化。
在脂质生物活性分子健康效应方面，实验室计划提取结构脂质中的活性成分如β胡萝卜素等，研究其抗炎、抗骨质疏松甚至抗癌机制，并进一步分离纯化，制成功能产品。同时，与暨大药学院合作，研究马来西亚药用植物中的脂质生物分子。
2025年是中马两国建交51周年，也是中马全面战略伙伴关系建立12周年。笔者获悉，中国每年需进口约2800万吨油脂，马来西亚则出口约1500万吨棕榈油，中马两国的供需结构高度互补，是天然的合作伙伴。此次联合实验室正式启动建设，更是中马情谊的见证。