异地开票的监控主要通过以下方式进行：
企业应建立一套完善的销售开票管理系统，这包括：
电子开票：鼓励使用电子发票，便于统一管理，减少纸质发票的存储和管理成本。
开票权限控制：对销售人员进行权限管理，确保只有授权人员才能进行开票操作。
实时监控：通过系统实时监控开票情况，包括开票时间、金额、商品、客户信息等，确保销售数据的准确性。
数据备份：定期备份开票数据，以防数据丢失。
税务局可以通过以下方式监控异地开票：
IP地址监测：税务局可以根据开票的IP地址查到开票所在地，现在税务系统会自动预警。
发票开具限制：根据《中华人民共和国发票管理办法》，发票通常限于领购单位和个人在本省、自治区、直辖市内开具，除非是国务院税务主管部门规定的特殊情形。
企业应当特别注意携带空白发票和税控盘异地开具发票存在的涉税风险，因为跨区域携带空白发票是不被允许的，自然也不允许跨区域开具发票。