鸡汤是任何季节都适合的最佳汤类，操作起来简单好做，最好是选择土鸡、香菇和红枣等食材为主。红枣补气血、养颜、提高免疫力，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体的吸收率。

香菇红枣鸡汤，一年四季进补首选，人人需要这碗汤，简单好做特鲜美，鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，香菇红枣和它一起炖，这道汤一定要多喝，远离感冒增强免疫力，身体棒

香菇红枣母鸡汤

配料:

母鸡半只、香菇9个、红枣2个、生姜适量、葱2棵、盐适量

烹饪步骤:

1.母鸡宰好剁块用清水浸泡出血水

2.砂锅一次性加够清水，中途不再加水，把鸡块放进去

3.生姜切片，葱缠起来，香菇洗净

4.待水稍开时用勺子撇去浮末

5.放入生姜、葱和红枣，盖上盖子转小火慢炖两个小时左右

6.鸡肉熟后放入香菇，再盖上盖子炖十五分钟左右

7.关火后放盐调味即可盛出食用

菜谱小贴士: 鸡汤煮好后再放盐，如果提前放盐会使鸡肉变老，肉质不鲜嫩，红枣也不易放的太多，以免影响鸡汤的口感。