在商场开店需要办理的手续主要包括以下几个方面：
准备店面房产证复印件和身份证复印件若干张，一寸照片若干张。
到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
再到税务所办税务登记证，现在可能还得办行业代码证在质检局。
拿到税务登记证后申请发票，发票申请分两种：按定税方法或根据开具发票的金额每月按税率缴税。
餐饮店需要办理卫生许可证（防疫）、税务登记证（地税）、健康证（防疫）以及公安部门可能需要的暂住证。
如果涉及烟草制品销售，需要到当地烟草专卖局申请办理烟草专卖零售许可证。
超市可能需要办理消防安全许可证、环保许可证以及垃圾和废物处理许可证。
办理公章审批、刻章。
办理组织机构代码证。
办理社保手续，包括单位缴和个人缴的社保金。
需要交纳的税费包括营业税、城建税、教育费附加、所得税（地税）、工商管理费（工商）、卫生检疫费（卫生）、卫生费（城管）等。
确保场地符合规划、产权、消防、卫生、环保、安全、便民、劳保、无障碍等要求，并取得合格证明。
建议：
在准备开店手续时，建议提前咨询当地工商、税务、卫生等相关部门，了解具体要求和流程，以确保顺利开店。
准备好所有必要的申请材料，并按照要求缴纳相关费用，以确保按时获得所有必要的证件和许可。