紫砂的优点主要体现在以下几个方面：
紫砂富含铁、钙、钠、钾、锌等多种人体所需的微量元素，能分解食物中的脂肪，降低胆固醇，对保健防病有显著作用。长期使用紫砂器具，还可以防止人体摄入过多的铝离子，从而预防老年痴呆症、儿童助长益智、女士纤体美容等。
紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细且密度高。这种结构使得紫砂炊具具有良好的透气性能，能够保持食物的原汁原味，且香不涣散。紫砂壶在泡茶时，能够吸收茶汁，保持茶香，且久置不用也不会有异味。
紫砂的传热缓慢，具有较好的保温性能。冬天泡茶，40分钟茶水仍温和。紫砂壶还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。
紫砂具有良好的冷热急变性能，不会因为温度突变而胀裂。寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。
紫砂不含任何有害金属物质，且富含多种人体所需的微量元素，能够抗氧化，防止人体早衰。
紫砂质地精密，气韵温雅，壶身色泽越发光亮照人。长期使用，紫砂杯不仅不会出现磨损和划痕，反而会因为吸收了茶汤中的茶油而变得光润似玉。
紫砂壶不仅适用于泡茶，还可以作为盛装热汤的容器，甚至可以直接放在火炉上加热或放入微波炉中加热，而不会导致开裂。
综上所述，紫砂不仅在实用性上表现出色，还在健康性、美观性和多功能性等方面具有显著优势，是一种理想的烹煮和冲茶品茗的器皿。