在家可以创办的加工厂类型多样，可以根据个人兴趣、当地资源以及市场需求来选择。以下是一些适合在家加工的项目：
蔬菜加工前景不错，可以将过剩的蔬菜加工成蔬菜干、蔬菜饭等，提高售价。
手工制作各种饰品，如牙刷、酒店拖鞋、玉器雕刻等，如果质量和样式高级，客源会越来越多。
利用当地资源，如玉米棒皮、桑柳条等，编织小杯垫、小包袋、围巾等工艺品。
加工各类小零食、面包、饼干等，适合做零食批发。
加工萝卜、酸菜、辣椒等腌制品，这类产品市场需求大，销售前景好。
利用当地农产品，如大豆、玉米、小麦等，进行深加工，如制作豆腐、豆皮、饲料等。
制作各种类型的包装，从纸箱到纯棉袋，满足市场需求。
投资小，市场需求稳定，可以生产纸巾、餐巾纸等。
加工豆腐、豆皮、豆干等，投资小，市场需求量大。
回收废旧衣服，进行二次加工，制作成生活中的另一类物品。
制作民俗工艺品、手工饰品、小孩子的服装等，纯手工制作，具有独特性。
利用木材下脚料和边料进行加工，成本低，销量好。
利用农村自然条件，加工各类精饲料，满足养殖业需求。
加工黄瓜、豆角、萝卜等腌制食品，网上销量好。
投资小，一个人一台机器即可生产，市场需求稳定。
选择适合自己的加工厂项目时，建议考虑以下几点：
市场需求：选择市场需求大、销售前景好的项目。
个人兴趣：选择自己感兴趣的项目，更容易投入精力和时间。
资源条件：利用当地的自然资源和人力资源，降低生产成本。
技术难度：选择技术难度适中、不需要长期依赖上游技术的项目。
环保要求：确保加工厂符合环保要求，避免环境污染。
通过充分市场调研和准备，可以在家创办一个成功的加工厂。