VET是 Vocational Education and Training的简称，即 职业教育与培训。它是澳大利亚教育体系中的一个重要组成部分，提供各类职业技能培训课程，旨在培养技术技能型人才。VET不仅包括公立和私立的技术学院，还涵盖市场专员、人力资源、金融投资顾问等多种白领职业以及焊工、厨师、水管工等蓝领职业的培训。
VET课程和评估服务由澳大利亚政府授权的机构提供，如VETASSESS（Vocational Education and Training Assessment Services），简称VET，是澳大利亚最大的技能评估机构，负责评估潜在移民资格、工作经验以及支持个人就业申请、课程入学和行业会员资格等方面。
此外，VET也是一种可以一边读书一边工作的项目，即半工半读，学费低，学习时间相对宽松，深受普通家庭留学生的喜爱。
综上所述，VET在澳大利亚是指一种职业教育与培训体系，旨在通过提供专业技能培训来增强学生的就业能力和职业发展潜力。