虾有很多种做法，每一种都有其独特的亮点。今天我们来看一下酸甜味的做法吧。糖醋虾仁是以虾仁为主材制作而成的菜肴名，味道鲜嫩可口、输赢酸甜口味。
准备主料：
虾（要一点的）
准备辅料：
白砂糖、 醋、油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉。
制作做法：1：首先把虾剥皮（要完整的）皮洗净备用。虾去虾线。
2：去完虾线的虾用料酒、胡椒粉、盐、腌制在放一点淀粉抓均匀。
2.锅中倒油，油热时把虾放入锅中定型后捞出， 锅中留少量油把虾皮放里炒出红油捞出、根据自己口味倒入醋、糖加一点水， 盐， 熬一下加入水淀粉熬粘稠
3.虾入锅翻炒几下就可以出锅食用啦。