如果买房按揭贷款下不来，可以采取以下措施：
首先，与卖方进行充分沟通，解释贷款办不下来的原因，并尽量争取卖方的理解和支持，以便延长等待时间或寻找其他解决方案。
找出贷款办不下来的具体原因，如个人信用问题、偿还能力不足、资料不齐全等。
如果是个人信用问题，可以尝试通过提供其他资产或存款证明来提高信用评分。
如果是资料不齐全，应尽快补齐所需材料。
如果贷款失败是由于银行的政策或审批标准问题，可以尝试向其他银行申请贷款。不同银行的放贷政策可能较为宽松。
可以考虑使用担保公司进行贷款，但需注意担保公司通常收费较高，会产生额外的手续费、担保费和利息费。
与银行业务员沟通，了解贷款被拒的具体原因，并针对性地进行补救。例如，增加首付款数额、减少贷款金额、补充真实资料等。
如果贷款办不下来是由于购房者自身原因，如提供虚假材料或信用记录不佳，则需承担相应的违约责任，可能包括支付违约金或解除购房合同。
若因政府政策或银行规定变化导致贷款无法实现，购房者应与开发商协商，若协商不成且合同未明确约定，可寻求法律途径解决，要求返还首付及定金。
若协商无果，且合同中有相关约定，可以依据合同条款解除合同并请求赔偿损失。若合同无明确约定，则可通过法律途径主张权益。
建议：
在整个过程中，保持与卖方和银行的沟通，及时提供所需材料，并了解相关法律法规，以便合理维护自身权益。