“抽头渔利”是一个法律术语，指的是在某些赌博或类似的非法活动中，组织者或者相关人员从参与者的赌资或获利中抽取一定比例的金额作为自己的收益。这种行为具有违法性，严重扰乱了社会秩序和正常的经济秩序。
具体来说，抽头渔利可能表现为以下几种形式：
在赌博活动中，组织者或赌场经营者会从赌客的盈利中抽取一定比例的提成，例如5%到10%。
在一些商业交易中，有人通过不正当手段从每一笔交易中抽取一定的金额来谋取私利。
在网络赌博中，组织者会从参赌者赢取的财物中按照一定比例抽取费用，如抽取赢家的5%或者10%。
抽头渔利行为不仅违反了法律法规，还破坏了正常的社会秩序和公平原则，因此在司法实践中，对于抽头渔利数额的认定以及相关人员的罪责判定，会综合考虑抽头的比例、次数、涉及的金额、造成的社会危害等多种因素。
根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。