鸡肉怎么炖好吃又嫩 ？

用料

• 鸡 1/4个
• 香菇 6朵
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 干红辣椒 1个
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 食用油 适量
• 香叶 3片
• 八角 三个
• 白芷 一点点
• 黄豆酱 1勺
• 耗油 1勺

做法步骤

1、鸡肉切块放入料酒，水煮开。捞出来清水洗净。

2、香菇洗干净备用，另外一个碗里放入干料。

3、砂锅里加入少许油，放入干料炒香。

4、放入香菇继续翻炒

5、放入料酒，老抽，生抽，盐，糖，耗油，黄豆酱。翻炒均匀。

6、倒入开水，放入葱段大火煮开，小火慢炖三十分钟即可。