刺梅不开花的原因可能有以下几点：
刺梅喜欢阳光充足的环境，如果光照不足，会导致叶片徒长，不开花。
刺梅耐干旱，如果浇水过多，会导致根部溃烂，影响开花。
刺梅需要充足的磷钾肥，如果氮肥施用过多，会影响花芽分化，导致不开花。
刺梅的花主要开在新枝的顶端，如果修剪不当，如剪枝时间不对或剪枝过度，会破坏花芽的形成，导致不开花。
刺梅通常需要4-5年才能开花，如果植株还很年轻，不开花是正常的。
刺梅喜欢温暖的环境，并且需要适当的寒冷刺激来促使开花。如果环境温度过高或过低，都会影响开花。
刺梅可能会受到一些病虫害的侵扰，如刺梅蚧和刺梅叶螨等，这些病虫害会损害刺梅的健康，导致不开花。
刺梅需要适宜的土壤环境，如果土壤中缺乏必要的养分或过于潮湿，也会影响开花。
为了解决刺梅不开花的问题，可以采取以下措施：
增加光照：确保刺梅能够一年四季都享受到充足的阳光，如果光照不足，可以使用日光灯补充光照。
合理浇水：遵循“宁干勿湿”的原则，避免土壤过湿，确保盆土在浇水之间有足够的时间干燥。
调整施肥：在开花前适当施用磷钾肥，减少氮肥的使用，以促进花芽分化和开花。
适时修剪：在每年的6至7月修剪掉细弱和不整齐的枝条，促使新枝的生长和开花。
改善环境：保持适宜的温度和湿度，避免环境过热或过干，为刺梅提供一个适宜的生长环境。
防治病虫害：及时发现并采取相应的防治措施，减少病虫害对刺梅的影响。