“蚕菜”大家听过没有呢？或者吃过没有呢？是用来炒着吃还是用来煮汤呢？我一般都是用来煮汤的。
“蚕菜”有清热祛湿，通肠利便的功效，适合夏天食用，可以清解夏天的湿热，并可以保持肠道畅通。富含维生素C跟胡萝卜素，具有较高的营养价值，经常食用，对人体有很大的帮助！
“ 蚕菜”可以跟鸡蛋或者瘦肉一起煮汤，营养又好吃！不过我觉得“蚕菜”煮汤多加一个配料，煮的汤更鲜美，更好喝！那就是“榨菜”！
蚕菜榨菜瘦肉汤的做法
1.准备一包榨菜
2.准备一把清洗干净的蚕菜
3.把瘦肉切成薄片，加生粉腌制10分钟左右
4.锅里放水，把榨菜放进水里烧开
5.水开后放入蚕菜
6.继续煮，蚕菜可以煮久一点，这样味道更好
7.蚕菜跟榨菜煮7、8分钟后，放入腌好的肉片
8.继续煮两三分钟，放盐、鸡精调味
9.调好味就可以出锅啦
夏天天气炎热，可以试试这个“蚕菜”汤哦！清热解毒还好喝！