高温补贴应该以 现金的形式发放，并且必须是在工资以外的支出。用人单位不能以发放饮料、绿豆等防暑降温饮料来代替高温补贴。因此，在考虑送什么给员工作为高温补贴时，应该选择现金支付，以确保符合法律法规的要求，并且能够直接、明确地保障员工的权益。
