取消学校建档的步骤如下：
向录取院校的招生办公室表明退档意向，并询问退档的具体流程和要求。
填写退档申请书，包括个人信息、退档理由等，并签字或盖章。
提供必要的证明材料，如身份证、毕业证、学位证等。
招生办公室会对退档申请进行审核，并可能要求提供额外的信息或材料。
招生办公室会告知是否同意退档，以及退档后的处理方式。
学生持退档通知书到学校招生就业处办理退档手续。
学校审核无误后，将档案转至省教育考试院或其他指定机构。
学生持省教育考试院出具的退档证明，到档案所在单位领取档案。
建议在办理退档手续前，仔细阅读相关文件，确保所有材料齐全，并按照学校的要求进行操作。如果遇到特殊情况，建议及时与学校相关部门联系以获取帮助。