关于高层楼房的层数定义，存在以下几种观点：
旧规范：8层以上的建筑被称为高层建筑。
新《高规》（JGJ3-2002）：10层及10层以上或高度超过28m的钢筋混凝土结构称为高层建筑结构。
通常情况：10层或以上的建筑被视为高层建筑，高度要超过27米。
细分：8层至12层称为“小高层”，12层及以上为高层。
美国：24.6m或7层以上视为高层建筑。
日本：31m或8层及以上视为高层建筑。
英国：等于或大于24.3m的建筑视为高层建筑。
50层左右200m以上称为超高层。
18层以上被称为高层建筑，100米或30层以上可以被称为超高层建筑或摩天大楼。
综合以上信息，可以得出以下结论：
在中国，高层楼房一般是指10层及以上的建筑，高度超过27米。
如果按照严格的定义，10层及10层以上或高度超过28m的建筑才被称为高层建筑。
在一些情况下，18层及以上或高度超过100米的建筑也会被称为超高层建筑。
因此，高层楼房的层数定义可能因不同的规范和标准而有所差异，但通常10层及以上且高度超过27米的建筑可被视为高层建筑。