增值税的产生是基于商品或服务在流转过程中产生的增值额。具体来说，增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。
增值税的计税依据是商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额。增值额是指商品或服务从生产到最终消费过程中，其价值增加的部分。增值税实行价外税，即由消费者负担，只有存在增值时才征税，没有增值则不征税。
增值税的征收范围包括销售货物、提供加工修理修配劳务、交通运输业、邮政业以及部分现代化服务业等。这些行业的企业在销售商品或提供应税劳务时，需要缴纳增值税。
增值税的计算方法通常采用销项税额减去进项税额的方法。销项税额是指销售商品或提供劳务时向客户收取的增值税，而进项税额是指购买原材料、设备等时支付的增值税。应纳税额等于销项税额减去进项税额。
此外，增值税根据对外购固定资产所含税金扣除方式的不同，可分为生产型增值税、收入型增值税、消费型增值税三大税收类型。不同类型的增值税在计算应纳税额时，对固定资产的进项税额扣除方式有所不同。
总的来说，增值税是一种重要的流转税，它通过征收商品和服务在流转过程中的增值额，实现税收的公平性和效率性。