100盘混凝土是指 将料斗里的各种原材料（如砂子、大石子、小石子）送进料斗后，加水搅拌，每下料、搅拌一次，制成一份混凝土，并且每100盘作为一组试块。这种做法主要是为了确保混凝土的质量和一致性，防止因搅拌机下料不均匀或搅拌时间长短不一而导致的混凝土差异过大。
具体来说，每拌制100盘且不超过100立方米的同配合比的混凝土，取样次数不得少于一次。此外，当一次连续浇筑超过1000立方米时，同一配合比的混凝土每200立方米取样不得少于一次。
因此，100盘混凝土不仅是一个简单的计量单位，更是确保混凝土质量和施工规范的重要措施。通过每100盘作为一组试块，可以更准确地评估混凝土的强度和性能，从而保证工程的质量和安全。