签收烤箱时，应注意以下几点：
取出烤箱及其所有配件，包括烤盘、烤网、垫脚、把手等，并确保没有遗漏或损坏。
检查烤箱外观是否完整无损伤，玻璃门是否完好无损。
确认所有功能正常，如加热管、风扇等是否工作正常。
如果烤箱内部有保护膜或防护膜，可以在预热时让其散去，这可能会产生一些异味，但属于正常现象。
清洁烤箱内部和外部，可以使用温水加洗洁精，注意不要让水进入烤箱内部。
清洁完毕后，确保烤箱完全干燥后再使用。
将烤箱放置在平稳、干燥的地方，避免阳光直射和靠近热源。
如果烤箱带有脚轮，可以调整至合适的高度，确保使用方便。
确保所有配件都干净无油，特别是打发蛋白用的工具和容器，必须完全干燥。
烘焙用的粉类材料建议放在塑料箱中，特别是密封袋封装的原料，以防粘灰。
新烤箱到手后，建议先进行空箱预热，时间约五到十分钟，以去除可能存在的异味。
通过以上步骤，可以确保烤箱在签收后处于良好的使用状态，避免因操作不当而影响使用体验。