门市出兑是指 转让经营的店铺。这通常包括餐厅、酒店、超市等各类商业场所。出兑人一般不拥有店铺的产权，而是通过租赁方式获得一定期限的使用权。出兑人向承兑人收取一定的转让费用，同时可能会包括店铺内的设备、装修等资产。出兑的过程通常涉及将店铺的经营权、设备、装修等一并转让给新的经营者。
出兑的特点如下：
主要是商店经营，包括商品、店铺、房屋等所有权。
出兑方通常只拥有店铺的使用权，而非产权，该使用权是通过租赁方式从店铺产权人处获得的。
出兑费用通常包括转让费和可能涉及的装修、设备费用等。
在中国北方如辽宁、吉林、黑龙江等省份，出兑是一个常用词汇，而在南方地区则较少使用。
出兑双方需要签订转让合同，并及时办理相关的变更登记手续。
建议在考虑门市出兑时，详细了解店铺的产权状况、租赁期限、转让费用及相关手续，以确保交易的合法性和顺利进行。