起诉离婚的最少开庭时间主要受到审理程序的影响。以下是不同审理程序下的大致时间安排：
立案后一个月内开庭，审理期限为3个月。
立案后一个月内开庭，审理期限为6个月。
需要注意的是，这些时间都是大致的参考范围，实际开庭时间可能会因多种因素而有所延迟，例如：
案件的复杂程度
法院的工作安排
被告的答辩期
是否需要公告送达
其他特殊情况
因此，虽然法律规定了简易程序和普通程序的开庭和审结时间，但实际开庭时间可能会有所不同。建议当事人关注法院的通知，并保持与法院的沟通，以便及时了解案件的进展情况。