在酒店偷听他人隐私的行为可能构成以下罪名：
根据《中华人民共和国刑法》第二百八十四条，非法使用窃听、窃照专用器材，造成严重后果的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制。
《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
偷听他人隐私属于侵犯隐私权的行为，可能面临治安处罚或承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。
根据《中华人民共和国刑法》，发现及泄露别人隐私的行为，处1年以上4年以下有期徒刑，并处罚金。
如果偷听行为导致严重后果，可能构成非法获取公民个人信息罪。
建议
道德层面：偷听行为首先属于道德范畴，应当避免。
法律层面：如果偷听行为被用于非法目的，如敲诈勒索，将触犯刑法，面临严重的法律责任。
防范措施：酒店应当采取必要的安全措施，保护客人的隐私权，防止此类行为的发生。
综上所述，酒店偷听他人隐私的行为可能构成违法使用窃听专用器械罪、侵犯隐私权等多种罪名，具体处罚取决于行为的严重程度和后果。建议相关行为人遵守法律法规，尊重他人的隐私权。