在赌场中，抽水是赌场运营的主要方式之一，主要用于收取费用和获得利润。以下是几种常见的抽水方式：
赌场会在每局赌博中，根据赌注的总金额抽取一定比例的费用。例如，如果赌注总额为1000元，赌场可能会抽取10元作为手续费。
在某些情况下，赌场会根据赌博的时间或轮次来收费。例如，每四个小时为一轮，每轮收取一定的费用。
有些赌场会根据参与赌博的人数来收费。例如，每个麻将桌如果有三个接风的玩家，加上其他玩家一共七个人，每个人可能会根据赌注大小收取10~20元的费用。
在一些赌场中，存在一种刷卡模式，即根据赌注大小一局收取3~5元的费用。这种模式的盈利性较高，因为一局赌博通常只需要一分钟左右，最快的一局甚至只需一分多钟。
在私人扑克局中，主办方会从每个玩家的赢得或输掉的筹码中收取一定比例的费用。抽水的方式会根据局的规模、参与玩家的人数和筹码量、局的持续时间以及其他相关因素来制定。
无论哪种抽水方式，赌场都能从中获得一定比例的利润。这种利润来源于赌徒们的投注，无论最终是输是赢，赌徒们支付的总金额中都会包含一部分作为赌场的收入。因此，抽水是赌场赚钱的重要手段之一。
建议在参与赌博活动时，了解并注意赌场的抽水方式，以便更好地管理个人资金和预期损失。