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米酒汤圆的做法家常(米酒汤圆自己手工制作,健康卫生)

时间: 2024-11-25 19:17:37

家乡的味道,米酒汤圆。


米酒汤圆

主料:糯米粉、米酒。


糯米面粉

辅料:白糖、热水。


糯米粉团


糯米面团小


白糖

制作过程:先烧开水待用,用容器或者菜盆倒入适量糯米面粉,量根据自己或家人的食量安排,糯米粉加适量热水,边淋热水边用筷子调试成面团,制面团时水量不宜过多或过少,水多了太稀成稠不成团,水少了太干也不能成团,热水每次要少放,多次放,因为每次的面粉量的多少决定用水量的多少,所以只能自己根据实际面粉量掌握用水量,待淋到面粉成棉絮状即可,然后双手戴上一次性手套开始揉搓面粉团,捏成大的面团后再分成小面团并搓成圆团备用。


糯米圆团

起锅烧水,水开后倒入少量米酒,少量白糖(量根据自己口味安排),然后放入制成的汤圆团,继续开火煮3分钟左右,汤圆漂浮起来即可出锅食用。

口感:软糯香甜,老少皆宜。


米酒汤圆成品

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