购房合同的签订时间通常有以下几种情况：
购房合同一般自签订认购协议书后7天内签订。
购房合同也可以在交付定金的当天签订。
购房合同的签订时间通常在当事人协商达成一致时签订。
在某些情况下，购房合同会在付清规定的首付之后签订。
购房合同在网签后才正式签订，并交到房管局备案。
如果认购书上没有约定时间，可以与开发商达成补充协议，约定签约时间。
需要注意的是，购房合同在房管局登记备案后具备物权的法律效力。在签订合同时，应确保合同内容合法、真实意思表示，并且买卖双方均需具备相应的民事行为能力。