乙烯（Ethylene）是一种 无色、易燃气体，化学式为C₂H₄，是植物体内产生的一种代谢产物。它在常温常压下为无色气体，略有甜味，密度比空气小，难溶于水，但易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
乙烯在植物体内的作用非常广泛，它能促进叶落和果实成熟，对植物的生长和发育有显著影响。此外，乙烯也是一种重要的化工原料，用于合成纤维、合成橡胶、合成塑料（如聚乙烯和聚氯乙烯）、合成乙醇以及制造多种化学品。在农业上，乙烯及其衍生物（如乙烯利）被用作植物生长调节剂，用于果实催熟、棉花脱叶、促进橡胶乳汁分泌等。
乙烯的分子结构中，两个碳原子之间以双键连接，这使得它具有不饱和键的特性，可以参与多种化学反应，如氧化、加成等。在工业上，乙烯主要通过石油烃的热解或发酵过程获得。