红烧大排骨的家常做法窍门～新手也能烧大菜

想吃红烧排骨，又不想炒糖色，不想来回换锅，咱就怎么省劲怎么来吧！

用料

• 排骨 800g
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一个
• 玉米 一段

做法步骤

1、排骨洗净，冷水入锅，开锅后撇去浮末

2、焯好水的排骨盛出

3、热锅热油，下排骨炒至表面焦黄

4、加入酱油

5、翻炒均匀

6、加入热水，没过排骨，大火煮开

7、加入少许香料

8、大火烧开转中小火，炖三十分钟左右

9、加入配菜，再转大火十分钟

10、出锅前加入少许老抽调色

11、根据自己口味可以加入少许盐和黑胡椒粉，出锅即可

12、成品1

13、成品2

14、成品3

15、特写

小贴士

排骨选用肋排，剁小块！孩子吃可以再多炖二十分钟，更软烂！