员工猝死认定为工伤需要满足以下条件：
员工必须在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或者在工作时间内突发疾病，并在48小时之内经抢救无效死亡。这里的工作时间包括常规的工作时段、加班、值班等，工作岗位则包括主要职责岗位和相关附属岗位。
猝死的根本原因必须与工作有直接或间接的联系。例如，高强度的工作压力、恶劣的工作环境等可能成为诱发疾病发作的诱因。
需要有医疗机构出具的正式死亡证明或其他相关诊断证据来证实死亡原因及事发时间点。
需要排除所有可能由其他非职业因素引致猝死的潜在可能，例如当事人本身患有的重大疾病等。
如果在工作时间和工作岗位上突发疾病，但在48小时之后才死亡，则一般不被认定为工伤。
根据《工伤保险条例》第十五条第（一）项的规定，职工在工作时间和工作岗位突发疾病死亡或在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。
总结来说，员工猝死认定为工伤需要同时满足工作时间、工作岗位、疾病与工作的关联性、医学鉴定结果以及排除非职业因素等条件。在实际操作中，还需要结合具体案例和证据进行综合判断。