公对公签订合同 应盖公章或合同专用章。具体使用哪个章，取决于合同的具体内容和用途：
公章是公司的法定代表章，对外代表公司，具有最高的法律效力。在法律文书上盖有公司公章的，公司应该承担相应的法律责任。
合同专用章主要用于签订合同，它具有明确的法律效力，用于证明合同的真实性和合法性。
行政章一般用于单位的日常行政事务，其效力范围较广，但在合同签订方面，其效力通常不如公章和合同专用章明确。
财务专用章主要用于财务方面的凭证和记录，如对账单、发票等，在涉及财务问题时，财务章是有效的。
各部门的公章用于各自部门的事务，其效力范围有限，通常不用于合同签订。
综上所述，公对公签订合同一般应盖公章或合同专用章，具体使用哪个章应根据合同内容和用途来确定。建议在签订重要合同前，仔细审查合同条款，并咨询相关法律专业人士，以确保合同的合法性和有效性。