新中国成立以来，中国政府制定了一系列关于回族的政策，旨在保障回族的平等权利和文化传统，促进民族团结和社会和谐。以下是一些主要的政策：
人民政府实行民族平等和宗教信仰自由政策，积极倡导民族团结，实现各民族共同富裕。
在对待伊斯兰教和回族等民族饮食习俗方面制定了保护政策。
1984年，《中华人民共和国民族区域自治法》颁布施行，对少数民族自治地方政治、经济、文化等各方面的权利和义务作了系统规定，回族等少数民族依法在祖国的大家庭里行使自治权力。
坚持实施培养和选拔少数民族干部政策，以保障少数民族在政治、经济、文化等方面的管理和发展权利。
坚持实施发展少数民族经济文化政策，促进回族等少数民族地区的经济和文化发展。
在教育、文化、社会等方面，尊重和保护回族的语言文字、风俗习惯和宗教信仰自由。
回族考生在中考中享有正常考生的待遇，同时根据其民族特殊情况，也可以享受到加分的优惠政策。
提高回族等少数民族职工的伙食补贴标准，保障他们的基本生活需求。
宁夏高考加分政策中，回族考生可在其高考文化课总分基础上增加20分提档。
这些政策的实施，体现了国家对回族等少数民族的重视和关怀，旨在促进各民族共同繁荣和发展。