省部级官员犯罪后，通常会被关押在 秦城监狱服刑。虽然并没有明文规定，但这一做法已经成为历史惯例。秦城监狱位于北京小汤山附近，是中国最著名的监狱之一，主要关押重要的政治犯和省部级以上官员。
需要注意的是，尽管秦城监狱是省部级官员服刑的主要地点，但并非所有省部级官员都会被送往秦城监狱。例如，有些官员可能因病被安排在其他监狱服刑。此外，根据《中华人民共和国监狱法》的规定，被判处死刑缓期二年执行、无期徒刑、有期徒刑的罪犯，在监狱内执行刑罚，但具体的服刑地点由法院在审判时指定。
综上所述，省部级官员的服刑地点主要取决于其犯罪性质、刑期以及个人健康状况等因素。在实际操作中，秦城监狱是主要的服刑地点，但也有特殊情况。