税目是指在 税法中对征税对象分类规定的具体的征税项目，它反映了具体的征税范围，并对课税对象进行质的界定。设置税目的主要目的是明确具体的征税范围，规定哪些项目属于应税项目，哪些不属于应税项目。通过税目的划分，可以更好地贯彻国家的税收调节政策，根据不同的项目利润水平和经济政策制定高低不同的税率，体现不同的税收政策。
税目通常分为一般分类和适用性分类，还可以根据税收种类进一步细分为各种具体的税收项目。例如，在企业所得税法中，税目可以具体化为缴税的新项目，体现实际的缴税范畴。税目在税收制度中扮演着至关重要的角色，是税收征收、税收减免和税收合规检查的基础。
在我国，税收的征收是由法律规定的，税目包括增值税、消费税、企业所得税、个人所得税、营业税、资源税、房产税、土地使用税和车船使用税等。这些税目根据税收法律的规定，由国家或地方政府进行征收。
综上所述，税目是税法中的一个重要概念，它通过具体化的征税项目，帮助界定征税范围，实现税收政策的有效实施和税收的公平、公正征收。