不加盟奶茶店获取配方的方法有以下几种：
可以选择去正规的教授奶茶制作技巧的学校进行学习，这些学校会提供十分正规和严谨的教学，效果显著。
可以选择随便找一家奶茶店，去店内学习他们的技术和原料来源。这种方式比较灵活，可以直接接触到实际操作。
可以在网上搜索奶茶的配方和配料，很多配方和教程都可以在网上找到。一些专门卖奶茶茶粉的店也会提供配方，可以直接向他们购买。
可以在当地的食品市场购买制作奶茶所需的原料和设备，费用相对较低，一般不超过2000元。
可以选择去品牌奶茶店应聘学徒，通过工作学习他们的技术和配方。
虽然问题中提到不加盟，但为了完整性，这里也提一下。加盟奶茶店虽然需要支付加盟费，但通常包括选址、装修、开店和运营的一站式扶持，可以快速学会制作奶茶。
建议
选择学习方式：如果条件允许，建议选择去正规学校学习，这样可以获得更系统和专业的培训。
实践操作：无论是去奶茶店学习还是自己在家尝试，都需要大量的实践操作来巩固和提高制作技能。
原料选择：确保购买的原料质量，这直接影响到奶茶的口感和品质。
持续学习：奶茶行业不断更新，持续学习和关注行业动态，才能保持竞争力。
通过以上方法，你可以不加盟而掌握奶茶店的配方和制作技巧。